Кастрюля 4 л "Браун"

изготовлено ООО "Алита"

КОД: 15203

Отложить

Описание
Рецепты
Спецификация
Сертификаты
Награды

Кастрюля 4л

Диаметр - 260 мм
Основание - литой алюминий толщиной 4,2 мм.
Высота - 165 мм
Ручка - литые
Внутреннее и наружное покрытие - антипригарное трехслойное "PFLUON"
Цвет - коричневый камень

Кастрюля 4л: литая алюминиевая с утолщенным дном, литыми ручками, крышкой с пластиковой ручкой и антипригарным покрытием.

Идеально подойдет для приготовления блюд большого объема.

При использовании Кастрюли стоит использовать деревянные или пластиковые лопатки для сохранения антипригарной поверхности . Не рекомендуется оставлять Кастрюлю на огне или варочной поверхности без содержимого на поверхости сковороды.

Рецепт приготовления долмы по-ишмизиански

Ингредиенты:

Баклажан — 3 шт
Кабачок (цукини) — 3 шт
Помидор — 5 шт
Перец болгарский (мелкий или долма-перец) — 5 шт
Лук репчатый — 5 шт
Капуста белокочанная — 1/2
Масло растительное — 50 мл
Фарш мясной — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Рис — 200 г
Зелень (разная) — 1 пуч.
Помидор — 3 шт
Чеснок — 4 шт
Соль (по вкусу)
Специи (кориандр, зира по вкусу)
Перец черный (черный, молотый, по вкусу)

Способ приготовления:

Баклажаны и цукини разрезать поперек на части. Из каждого куска
вынуть чайной ложкой сердцевину настолько чтобы получилась чашечка с дном.
У помидоров срезать верхушки, но не до конца и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров.
У перцев удалить семена.
У капусты вырезать кочерыжку.
Лук очистить сверху и снизу, срезав так, чтобы была видна сердцевина колец, и сделать боковой надрез до середины.
Опустить лук и кочан в подсоленный кипяток и варить 10-20 мин.
После этого выложить на сито, дать стечь воде и разобрать на отдельные листья. Лук нашинковать полукольцами.

Лук (1/2 порции), сердцевину цукини, баклажан и помидоров(1/2)
обжарить на растительном масле.
Залить овощным бульоном и добавить нарубленную зелень(1/2). Можно добавить кинзу. В мясной фарш добавить измельченный лук, обжаренные сердцевины.

Всыпать промытый рис и измельченный чеснок. Добавить нарубленную зелень и перетертые помидоры.
Поперчить и посолить, добавить специи. Все перемешать в однородную массу.

Наполнить фаршем овощи и выкладывать слоями. Тушить до готовности на среднем огне.